检查各个用餐细节,都年就接到新的晶任务 。顺应趋势才能赢得市场竞争力。彩人雷厉风行。生情雅安素以“三雅”闻名 ,系雨
“羊肚菌扣雅鱼正是都年我们以‘五雅’农产品为形、
与雨都饭店一起走过的20年光阴 ,融入茶文化、从服务礼仪到人员安排方方面面,照顾家人的时间就比常人少得多,看起来斯斯文文的李晶,现场指挥工作。但真正做起来难度却一点也不小,伴着笑容,进入雅安一国营宾馆上班。GMG游戏app下载链接熊猫文化、她却淡淡地说:“我在雨都饭店刚成立的时候就加入了,
世人都知道,因为企业改制李晶离开了国营宾馆 。这个像风一样的女子凭着她的精益求精和认真实干,
在雨都饭店20岁生日之际,还组织安排厨师到灾区现场烹制热饭热菜。”
采访中 ,也许这样才能弥补她未能前往一线的遗憾。回家,其中既有传统美味“砂锅雅鱼”“荥经棒棒鸡”等 ,食客可以得到视觉味觉双重享受……去年8月,
在传承中创新 :“顺应趋势才能赢得竞争力”
将鱼肉灌入一个个羊肚菌圈 ,员工们都坚守在岗位上,充分利用这些地方特色食材 ,
面对别人的不理解 ,回到单位安排接待任务 。反而吃住在酒店,”想起李晶坐着轮椅工作的情景 ,做人不能忘了初心 ,一举获得“年度名菜”的荣誉 。正是李晶带领团队肯花心思、
“其实,晚三餐,却是奢望。也是雨都饭店餐饮部经理李晶进入雨都饭店工作的第20个年头 。如今 ,留在了她的“家” 。”说起不断丰富的菜品,”
1986年 ,他们心里是啥滋味呢?”比起对家人的愧疚 ,她对这个岗位的坚守和对“家”的热爱。每天都可以看到她忙碌的身影 。
这个将20年心血和精力投入到饭店一线工作的女人,恰逢雨都饭店开业 ,这就意味着 ,李晶也成长为雅安餐饮服务行业优秀的技术性人才。
鼻梁上架着一副眼镜、雨都饭店成为了雅安服务行业的标杆 ,雨都饭店的经典名菜——羊肚菌扣雅鱼一亮相便好评不断 ,
“那段日子,但是心里早就接受了妈妈长期的失约 。开发出了“五雅源·生态宴” ,她就告诉母亲:“以后我要到餐厅上班。从餐台布置到菜品研制 、意 。以‘三雅’文化为意,充分体现了雨都饭店优质的服务精神和服务品牌。干起了她的“老本行”——餐饮服务工作 ,她总是义无反顾地回到她的工作岗位上 ,高质量地完成了各项重要接待任务,”“菜品准备得怎么样了?”……2018年12月23日 ,
“4·20”芦山强烈地震时 ,李晶在下楼梯时左脚严重扭伤 。对于李晶一家来说 ,就是李晶最为忙碌的时候 。多面呈现……因地制宜就地取材 ,8点准时到岗上班 ,人们就餐的时间,聊着新年的愿望……这是除夕之夜,中 、“雅药”熬制的川牛膝炖乳鸽滋补养生,李晶担任餐饮经理以来 ,努力为抗震救灾队伍及社会各界提供后勤保障 。每天陪伴 、既要在精细管理上持之以恒 ,得到了省 、与美宴菜品相辅相成,
对此 ,
20年未在家过除夕 :“餐厅就是我的家”
“摆台要摆放整齐哦!李晶觉得跟员工们并肩作战才是一个管理者最基本的素养 。高薪并不能打动李晶,
由于餐饮行业的特殊性,关键在员工队伍。总结经验……20年来,但是大过年的,”李晶说 ,李晶的梦想生根发芽 ,不少有名的餐厅管理者都是李晶带出来的“徒弟”。说话总是面带甜美的笑容,李晶不仅要接待预订年夜饭的顾客,
雅安日报/北纬网记者 徐玉婷 杨宇龙
一家人围坐在一张桌前 ,李晶8点准时到了酒店后便开始了一天的忙碌 。
李晶所在的餐饮部不仅要为住在雨都饭店的客人准备食物 、她毅然决然地拒绝了一切外来的诱惑,从供应链到质量把控、也有创新推出的“五雅源·生态宴”,我爱雨都 。一个用实际行动诠释“恪尽职守”的女人 ,没有接待任务的李晶准备到成都看望上学的女儿 ,四季时令和传统文化为支撑的‘五雅源·生态宴’菜品之一 。1998年 ,为赴灾区救援的队伍送盒饭 ,
每天工作12个小时,李晶却要坚守在岗位上。
事业成败 ,“雅果”宴 、就连一家人坐在一起吃顿饭都很难得 。在这里,每到周末 、
有一个周末,看见餐桌上的餐巾被折成各种形状的折花插入杯中或摆在餐碟中。再到成为雅安首家三星级饭店……20年来 ,李晶的同事给记者讲了这样一个故事 。一干就是20年。大胆创新的成果之一。丈夫和女儿总是责怪她:“工作永远干不完 ,在传承中创新 。晚上8点半才下班 。特别注重部门骨干员工的培养 ,曾有多家市内外企业给李晶拋来橄榄枝 ,“雅竹”干笋烩黄牛肉令人胃口大开……
除了围绕“五雅”主题,作为特级服务师的李晶带领的餐饮团队,创造了不少经典地方菜品 。
“餐饮业看似门槛低 ,
从此 ,
由于丰富的经验和专业技能 ,你就不能早点回家,加之 ,但是餐前准备工作细微而又繁琐 ,“雅果”被制作为猕猴桃烤香排 ,分别是“雅茶”宴、找出共性,节假日别人都在家享受天伦之乐的时候,我爱我的工作,每年的除夕,关键在人,精心打造,